Champagne de Sousa - Tradition
Champagne
Champagne
Un champagne vif et fruité qui vous fera tré-mousser !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Risotto de langoustines au safran.
Or aux reflets argent, bulles très fines, mousse crémeuse. Le tout inspire fraîcheur et vivacité. ŒIL
Nez fin et alerte sur des arômes de fleurs blanches, de poire, d’agrumes et de cake au citron. Nez
Matière délicate et aérienne vivifiée par des bulles incisives, finale légèrement mielleuse et minérale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Ris de veau au champagne, potée champenoise.
Saumon fumé, carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques.
Asperges blanches, salade de fenouil, risotto aux légumes.
Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource.
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Se connecter Créer un compteAux commandes depuis 1986, Erick De Sousa représente la 3ème génération sur domaine au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs. Se situant sur les plus beaux terroirs champenois, le vignole est certifiée Bio en 2010, Biodynamique en 2013, mais les vignes sont travaillées dans le respect de la nature depuis 1999! Mêlant excellence et respect de la nature, un Champagne qui ne vous laissera pas indifférent.
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