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3.5 sur 4 avis

Domaine Ghislain Kohut - Domaine Ghislain Kohut - Marsannay Blanc Les Larrey 2014

Bourgogne

Voici une appellation qui mérite le détour...
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Flan de Saint-Jacques, coulis de crevette au safran.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Voici une appellation qui mérite le détour.

Le Marsannay, connu pour son rosé, puis son rouge, produit également un vin blanc assez rare. Nous sommes dans la Côte de Nuits, la patrie des grands rouges de Bourgogne. Et pourtant ce blanc, issu de la parcelle "En Larrey" va vous étonner. La trame aromatique est flatteuse, florale comme il se doit avec une bouche mielleuse et riche. Une belle surprise de la part de ce Domaine que je découvre presque en même temps que vous. Le vin est tout simplement divin.

Vin à la robe or soutenu aux nuances dorées, et à la brillance argentée. la matière paraît riche et mielleux dans le verre. ŒIL

Au nez, la trame est fine avec des notes de fleurs blanches, roses, chèvrefeuille, de miel des Vosges, de fruits secs, de beurre frais et de menthe blanche pour le côté frais. Nez

En bouche, le côté mielleux de l'attaque prend une connotation plus fraîche et minérale en milieu de bouche. Un vin délicat et sensuel. Bouche

12°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de volaille , lapin à la moutarde ancienne, ris de veau à la crème,

Poissons vapeurs sauce au beurre ou à la crème, brandade de morue, civet blanc de lotte, coquilles Saint-Jacques

Risotto aux truffes, asperges sauce hollandaise.

Comté, Beaufort, Abondance, Tomme aux fleurs.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Marsannay
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 30,53 € (Abonnés: 21,20 €)
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Domaine Ghislain Kohut
Chez les Kohut, le vin c'est une affaire de famille ! Cela fait 60 ans que l'exploitation se transmet de p En savoir plus sur le domaine >
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