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4.5 sur 2 avis

Domaine Ghislain Kohut - Domaine Ghislain Kohut - Gevrey Chambertin Villages 2014

Bourgogne

Le vin préféré de Napoléon !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Minéral Epicé Floral

Son accord parfait : Noisette de chevreuil Grand Veneur.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le vin préféré de Napoléon !

Voici un nom qui nous sort de nos habitudes. Une découverte pour moi qui se traduit par des vins respectueux du terroir et du cépage et plutôt dans un style moderne. C'est à dire agréable à déguster jeune tout en offrant une belle possibilité de veiillissement en cave. Le Gevrey-Chambertin 2014 que j'ai dégusté m'a beaucoup plus pour son fruité concentré et des notes d'élevage maîtrisé qui apportent de la sophistication tout en laissant parler le raisin. Du haut de ses 60 ans de vinification bourguignonne, ce Domaine maîtrise de belle manière son sujet. Tout ce que j'aime.

Belle intensité de couleur autour de nuances rubis et violette. Le vin a gardé son aspect jeune. La matière paraît concentrée dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin offre des arômes de prune rouge, de griotte, d'épices douces, de fumé, de tabac brun, de rose , bref un vin qui entre dans sa complexité aromatique. Nez

Le vin a une attaque riche et charnue avec des flaveurs de fruits à noyaux comme au nez avec en plus une note de cuir et des tanins encore sur le croquant de leur jeunesse. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de boeuf à la moelle, daube de boeuf, gibiers, abats, coq au vin, tourte de pigeon.

Epoisses, Ami du Chambertin, Livarot, Maroilles.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Gevrey-Chambertin
Cépages Pinot Noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 60,00 € (Abonnés: 39,87 €)
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Domaine Ghislain Kohut
Chez les Kohut, le vin c'est une affaire de famille ! Cela fait 60 ans que l'exploitation se transmet de p En savoir plus sur le domaine >
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