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3.9 sur 23 avis

Charles Frey - Gewurztraminer 2020

Vin blanc - AOP Alsace - Alsace

Charles Frey
Charles Frey

Alsace

Parfaite symbiose entre engagement écologique et voyage asiatique
14,00 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Lotte au curry Madras.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans un style plus sec que ses prédécesseurs, ce gewurztraminer se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance. Cette cuvée nous offre un vin délicat et aromatique : fruits exotiques, épices, fleurs, tout est là pour votre plus grand plaisir. Ne pas hésiter à le marier avec une cuisine asiatique, il sera parfait !

Vin à la robe or pâle, sur des reflets verts. Le vin est brillant et concentré dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin est expressif avec des arômes d’épices, de rose, d’agrumes, d’ananas et de litchi. Nez

Il offre une flaveur de marmelade, avec une matière suave finissant sur une note de gingembre confit. Bouche

12ºC Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Sauté de porc à l’ananas, tajine de poulet au citron.

Crevettes au gingembre, civet blanc de lotte au gewurztraminer.

Curry de légumes.

Munster pas trop fait, chèvres et miel.

Région Alsace
Appellation AOP Alsace
Cépages Gewurztraminer
Type de culture Biodynamique, Biologiques
Label de certification Demeter
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,67 € (Abonnés: 16,67 €)
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Charles Frey
Et si on vous disait que, dans les années 90, la conversion en bio était un coup de folie ? Malgré le sceptisme et les regards curieux de leurs pairs, Nathalie et Dominique Frey envoient valser l'agriculture conventionnelle pour se lancer dans le bio et la biodynamique. Sur le terroir alsacien, le domaine Charles Frey en est aujourd'hui le pionnier et le couple ne compte pas s'arrêter là. Chai biodynamique hors sol, oenothèque... tout est mis en place pour respecter l'environnement et l'histoire familiale. En savoir plus sur le domaine >
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