Alma Cersius - Gardian Grande Réserve 2020
Languedoc
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti lardé de bacon
Vin à la robe de bonne intensité sur des nuances rubis, violine et pourpre sur le bord du verre. Une robe très attractive sur une matière charnue. ŒIL
Nez fin, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs, framboise, groseille, mûres mais aussi de notes de fleurs rouges, de paprika, de pain frais, de réglisse et de vanille. Nez
Souple et gourmand en attaque sur des flaveurs de fruits frais et juteux avec une finale plus relevée, réglisse et paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d'agneau au romarin, lapin à la sarriette
Daurade, rouget grillés avec une sauce vin rouge et olives noires
Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
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