Mas des Cabres - Equinoxe 2020
Languedoc
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Un assemblage original pour un vin idéal !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de porc noir et jus au café
Belle couleur d'un rubis intense qui trahit concentration et densité de la matière. Encore jeune avec des reflets pourpres. ŒIL
Le nez offre des arômes de réglisse, de cerise, de mûre, de cassis dans un style séveux et puissant. Nez
Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits avec une structure réglissée et poivrée en contrebalance. Agréable dès aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon
Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo
Tatin de tomates, curry de légumes
Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses
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Se connecter Créer un compte8 générations se succèdent sur ce domaine du Languedoc, à chemin entre Nîmes et Montpellier. Le Mas des Cabres correspond au lieu-dit du vignoble sur lequel on élevait des chèvres. Depuis 2004, Florent Boutin a repris les rênes de la vigne en démarche bio après de nombreuses années en viticulture durable. Avec une intervention minimale, les vins sont grands, authentiques et expressifs !
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