Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaines Paul Jaboulet Aîné - Secret de Famille 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un secret de famille qu'il est nécessaire de partager !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Brochette de lotte grillée sauce béarnaise.
Un secret de famille qu'il est nécessaire de partager !
Un secret qui n'en est pas un, quand on sait que cette cuvée est issue de grenache, de marsanne, de viognier et de bourboulenc. Ce secret est finalement révélé à la dégustation avec un vin parfumé, délicat, floral et fruité, frais et minéral. Cette cuvée Le Secret est dans l'influence de chaque cépage sur le résultat, équilibré, gourmand. Classique et délicieux.Robe or lumineuse, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance rafraîchissante visuellement. ŒIL
Nez est discret puis s'ouvre sur des notes florales, fruitées, minérales et mentholées à l'aération. Nez
Le vin est riche puis il devient plus frais, fruité et acidulé à la fois. La finale est minérale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.
Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.
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Se connecter Créer un compteC'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.
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