Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Cyprès 2016
Vallée du Rhône
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Un Vacqueyras de garde, à déguster à l'ombre des cyprès !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Daube de bœuf aux carottes.
Un Vacqueyras de garde, à déguster à l'ombre des cyprès !!<:h2>Un plaisir que de retrouver cette Maison dont les vins remarquables se trouvaient en bonne place sur la carte des restaurants où j'ai sévi. Des cuvées prestigieuses comme les appellations génériques, cette Maison a le respect du terroir. Le Vacqueyras est riche, charnu, puissant, fier de son grenache majoritaire, de la syrah et du cinsault en harmonie. Un grand vin de garde. A carafer !
Rubis de belle intensité, encore jeune visuellement. le dégradé plus tendre marque l'évolution. ŒIL
Le nez est complexe avec des notes de fumé, de café, de cerises kirchées, de chocolat, de réglisse. Nez
La bouche est charnue, allant vers une finale puissante aux flaveurs fruitées, réglissées et épicées. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Lasagnes d'aubergines.
Livarot, Maroilles, Époisses.
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Se connecter Créer un compteC'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.
En savoir plus sur le domaine >
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