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Domaines Paul Jaboulet Aîné - La Chapelle 2006

Domaines Paul Jaboulet Aîné

La Chapelle 2006

L'un des meilleurs vins du monde !

Rétro

L'accord parfait Canard sauvage rôti aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

L'un des meilleurs vins du monde !

Cette cuvée est souvent considérée comme un des meilleurs vins du monde. Nous vous proposons le sublime 2006. La Chapelle Saint-Christophe, qui a donné son nom à l'appellation, nous offre un vin issu de très vieilles syrah avec toute la concentration, la puissance et la race que cela implique. Une matière veloutée aux flaveurs de cassis et de notes d'élevage fondues. Du velours. Sublime !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tournedos Rossini, canard au Porto, Tourte de gibier, Filet de bœuf en croûte, daube de sanglier.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Brillat-Savarin, Vieux Lille.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est sur le grenat de l'évolution avec des nuances orangées sur le côté du verre. Du velours !

  • Nez La trame complexe et profonde sur des notes de fruits noirs confiturés, d'épices, de chocolat, de café.

  • Bouche Du velours en bouche avec une matière confites et épicés et des tanins doux sur une belle longueur.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : Communiqué ultérieurement%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 212,00 €
    (Abonnés: 212,00 €)

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