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Domaine Ott - Château de Selle 2018

Domaine Ott

Château de Selle 2018

Virée au cœur de la Provence !

Elégant

L'accord parfait Mignon de porc noir à l'aigre douce.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

23,80 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Virée au cœur de la Provence !

La première fois que j'ai dégusté un Domaine d'Ott, c'était un Château de Selles. Cela m'a marqué et depuis, je ne jure que par les Domaines d'Ott, même si la Provence nous propose beaucoup de très grandes choses aujourd'hui. Le millésime 2018 est marqué par son fruité et sa fraîcheur et une robe très pâle. Les arômes de fruits rouges et d'agrumes accompagne un étonnant et divin, goût de calisson .

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ott

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.

  • ic-fish

    Poisson Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rosé très pâle comme un blanc "taché". Brillante et pleine de fraîcheur en apparence.

  • Nez Le nez est fin sur des notes de fruits rouges en pâte de fruit, de pomelo, de freesia, de minéralité.

  • Bouche Souple et gras, avec un milieu de bouche minéral et frais. Finale pomelo, framboise et calisson.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,73 €
    (Abonnés: 31,73 €)

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