Ce vin est tellement exceptionnel, qu’il fallait vous le proposer absolument. Un vin moelleux à la fraîcheur unique et qui va pouvoir se marier en toutes circonstances sur le sucré comme sur le salé. Élégant, fin, riche, parfumé, fruité, floral, mielleux, désaltérant... Un vin qui ne m’a pas laissé indifférent et qui sublime un des meilleurs cépages au monde, le chenin. Ce domaine, que nous avions travaillé en rouge, est riche de délicatesse et de classe. Cette cuvée en est la signature.
Oeil
La robe est or assez soutenu avec des reflets verts et une brillance qui nous parle de fraîcheur. À carafer pour le plaisir de la couleur.
Nez
Au nez, c’est une symphonie mielleuse et fraîche à la fois. Les notes de marmelade d’agrumes, de fleurs blanches se marient aux arômes de vanille et de fruits blancs compotés.
Bouche
Suave et mielleuse en attaque, la matière prend de la fraîcheur ensuite avec des notes de bonbons acidulés. L’équilibre est parfait.
