Domaine Sauveroy - Coulee de Montaigu 2022
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un Cabernet franc gourmand, floral et juteux !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Magret de canard au miel
Robe rubis, touches violines sur les bords du verre et dégradé mauve, signe de l'évolution. Matière moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
Nez délicat, notes d'encre, fruits noirs et à noyaux, violette. Après l'aération viennent des arômes fumés, de tabac, de réglisse et de menthe poivrée. Nez
Bouche souple, fruits croquants et gourmands, puis des tanins cacaotés et épicés viennent structurer l'ensemble et nous amène vers une finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties avec un jus réduit, carré d'agneau, filet mignon à la moutarde, confit de canard
Sandre rôti et sauce au vin rouge
Omelette aux truffes, moussaka d'aubergine
Chèvres cendrés, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert
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