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Domaine Sarrabelle - In Sarra 2016

Domaine Sarrabelle

In Sarra 2016

Un blanc original à prix mini !

Vif

L'accord parfait Gambas à la plancha, jus au soja.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un blancoriginal à prix mini !

Gaillac est pour moi une appellation assez attachante. Peut-être le plus vieux vin français, mais c'est surtout les cépages exclusifs et les différents styles de vins qui me plaisent. Ici, la cuvée In Sarra illustre bien le propos avec l'assemblage du Mauzac, de l'En de l'El et de la très bordelaise muscadelle. Cela signe déjà une originalité mais aussi un terroir vallonné, magnifiquement situé sur les rives du Tarn. Gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Sarrabelle

La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Pas d'accord recommandé avec la viande

  • ic-cheese

    Fromage Fromages frais aux herbes, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Huîtres, crustacés, poissons crus marinés, frits ou grillés.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, mousse d'avocat et de tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées qui apportent de la vivacité à l'aspect. La robe inspire de la fraîcheur.

  • Nez Au nez, nous sommes sur une palette variétale avec des notes de fruits blanc, pomme, pêche, mais également de pamplemousse et de citron.

  • Bouche L'attaque est riche et savoureuses grâce au Mauzac, rafraîchie par la légèreté et la vivacité de l'En de l'El et de la muscadelle.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Gaillac

  • Cépages : Mauzac, l'En de l'El, muscadelle.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,00 €
    (Abonnés: 7,33 €)

Apogée 2021
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
4,2/5

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star15 notes

comment1 avis

  • Antoinestarstarstarstarstar
    15 octobre 2019

     

  • Damien Gstarstarstarstarstar
    23 mai 2019

     

  • Josephstarstarstarstar_borderstar_border
    6 mai 2019

    Plutôt pas mal pour son prix, dans la finesse élégante  

  • Ivan Mstarstarstarstar_borderstar_border
    10 mai 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstar_borderstar_border
    3 mars 2018

     

  • Rémy Sstarstarstarstarstar_border
    18 février 2018

     

  • Antoine Rstarstarstarstarstar
    4 février 2018

     

  • tony pstarstarstarstarstar_border
    28 janvier 2018

     

  • nicolas gstarstarstarstarstar
    26 janvier 2018

     

  • Thomas Gstarstarstarstarstar_border
    26 janvier 2018

     

  • SEBASTIEN Hstarstarstarstarstar_border
    20 janvier 2018

     

  • Guillaume Dstarstarstarstarstar_border
    3 janvier 2018

     

  • Simon Rstarstarstarstarstar
    18 novembre 2017

     

  • Richard Lstarstarstarstarstar_border
    27 octobre 2017

     

  • Lucie Dstarstarstarstarstar
    5 octobre 2017

     

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