Domaine Rollin - Savigny les Beaune Aux Grands Liards 2017
Bourgogne
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Un vin séducteur qui nous charme de ses plus beaux fruits !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
Vin à la robe rubis à la teinte tendre qui inspire plutôt la légèreté. Le dégradé mauve annonce un début d'évolution. ŒIL
Nez de griotte, de violette, de pivoine, de framboise et un soupçon de fumé. Charmeur avant tout. Nez
Léger et coulant sur une trame fruitée gourmande emmenant vers une finale aux tanins poudreux et réglissés. Délicat. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Côtes de porc, carpaccio de veau, charcuterie, bavette, volaille rôtie
Encornet farci, poisson de roche sauce jus de veau
Moussaka de légumes
Comté, Saint-Marcellin, Boursault
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !
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