Domaine Pfister - Pinot Blanc 2015
AOP Alsace
Domaine Pfister
Alsace
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : asperges blanches sauce hollandaise
Vin à la robe or pâle avec des nuances argentées et une brillance qui annonce la fraîcheur. Un vin qui semble léger. ŒIL
Au nez, le vin est fin avec des arômes de fleurs blanches, de mélisse, de fruits, pomme, pêche, poire et agrumes à l'aération. Nez
L'attaque est souple avec un soupçon de miel relayée par une trame fruité et acidulé avec une finale minérale. Un vin désaltérant. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
paillard de veau grillé, terrine de lapereaux à l'estragon
Poissons crus marinés, calamars frits sauce tartare, huîtres fines de claire
Crudités, asperges blanches, poireaux vinaigrette
Chèvres frais, fromage blanc aux herbes
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Se connecter Créer un compteLe Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.
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