5 sur 3 avis

Domaine Lebreuil - Savigny-les-Beaune « Dessus des Gollardes » 2014

AOP Savigny-lès-Beaune

Domaine Lebreuil

Domaine Lebreuil

Bourgogne

Un grand Savigny-les-Beaune, sérieux et séducteur.
21,90 €
Prix abonnés 19,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Poulet à la crème

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un grand Savigny-les-Beaune, sérieux et séducteur

Vous retrouverez dans le vin blanc de Savigny du Domaine Lebreuil, la même finesse et la même minéralité que l'on trouve dans les rouges. Cette cuvée est une grande séductrice avec des notes beurrées et briochées à l'accent vanillé. On aime le nez et on adore la bouche suave, fraîche et minérale. Il faut savoir que cette vigne est déjà complantée de chardonnay à 70% et de pinot blanc pour 30% ce qui lui donne une particularité unique. Un vin gourmand et sérieux à la fois que vous pourrez apprécier dès sa jeunesse et qui est assez structuré pour se garder quelques temps.

La robe est or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui nous inspire de la fraîcheur. ŒIL

Au nez, au delà de la finesse, le vin offre une trame beurrée et fruitée aux accents briochées avec une pointe d'agrumes à l'aération. Nez

L'attaque est suave portée par une jolie palette fruitée. La finale est mentholée et vanillée, rendant le vin séducteur et gourmand. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Paupiette de veau aux girolles, poulet à la crème.

Filet de cabillaud vapeur et beurre blanc, gratin de fruits de mers, langoustine froide mayonnaise.

Gratin d'endives

Comté fruité, chèvres.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Savigny-lès-Beaune
Cépages Chardonnay
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 26,53 €)
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Domaine Lebreuil
Savigny-lès-Beaune , France

Le Domaine Lebreuil est situé en plein cœur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au nord ouest de Beaune. Depuis 1969, les caves se trouvent dans une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne, "Les Guettottes", qui se trouve sur un clos du même nom, il y a d'ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vigne. Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l'arrière guet. Tous les vins du
domaine proviennent des 11 hectares situés sur Savigny, Volnay et Ladoix-Serrigny.

Domaine Lebreuil
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