Château les Vignals - Ni Bu Ni Connu blanc 2022
Vin blanc - IGP Côtes du Tarn - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un blanc fruité et ample, plein de fraîcheur !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sardines grillées et trait de sauce soja
Vin à la robe or paille assez soutenue sur des reflets légèrement verts et une brillance argentée assez vive. Une robe que je qualifierai de couleur citrine. ŒIL
Le nez est fin déclinant des arômes de fruits secs, amandes, noisettes, de fruits blancs, pêche, abricot, d'agrumes, pomelo, cédrats et de fleurs blanches, aubépine. Le style est charmeur. Nez
Suave et mielleux en attaque avec une jolie palette fruitée où l'on retrouve les notes de pêche blanche en dominante, relevé en finale par le côté zesté et frais sans trop d'amplitude. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières
Asperges vertes grillées, petits pois à la française et dés de tofu
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
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Se connecter Créer un compte« Émerveillé et passionné par le monde agricole à l’ancienne depuis l’enfance, mon attache à la terre a été plus forte que les ambitions parentales. Après mes études d’ingénieur, je suis ainsi devenu vigneron avec le rêve de réviser le mode de production de la vigne. » Ce vigneron philosophe, amoureux du terroir, après avoir analysé et observé ses vignes pendant plusieurs années, a réalisé que la chimie n’était plus une solution dans l’agriculture et a donc converti le domaine des Vignals en bio.
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