4 sur 1 avis

Domaine Guy Farge - Terroir de Granit 2012

AOP Saint-Joseph

Domaine Guy Farge

Domaine Guy Farge

Vallée du Rhône

18,90 €
Prix abonnés 15,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Tourte de boeuf

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Lors de "Découverte en Vallée du Rhône", salon itinérant dans la vallée du Rhône, nous avions été enthousiasmés par le Domaine Guy Farge et avions, du même coup, sélectionné sa cuvée de Cornas. Nous avions délaissés ses cuvées de Saint-Joseph, car les quantités limitées ne nous permettaient pas de vous les proposer en abonnement. C'est donc avec bonheur, que nous vous les proposons aujourd'hui, déclinées en blanc et en rouge. Le rouge, bien qu'encore jeune, est superbe de finesse et de fruité. Les vignes qui ont plus de 70 ans donne au vin une belle profondeur et un bel avenir.

Vin à la robe rubis foncé avec des nuances allant du noir bleuté vers le violet. La matière a un aspect tendre et coulante. ŒIL

Le nez est dominé par de superbes arômes de fruits noirs, de cerises, de cendre, d'encens, de caradamome, de poivre et de réglisse. Nez

On retrouve les mêmes arômes en bouche avec une touche de cuir en plus, sur une matière riche et veloutée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022-2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de boeuf sauce à la moelle, civet de lapin, daube provençale, salmis de pigeon, gibiers

Lamproie au vin rouge, civet de lotte

Livarot, Maroilles, Munster

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 € (Abonnés: 20,67 €)
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Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

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