Domaine Guy Farge - Terroir de Granit 2012
Vallée du Rhône
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Tannique Floral
Son accord parfait : Tourte de boeuf
Vin à la robe rubis foncé avec des nuances allant du noir bleuté vers le violet. La matière a un aspect tendre et coulante. ŒIL
Le nez est dominé par de superbes arômes de fruits noirs, de cerises, de cendre, d'encens, de caradamome, de poivre et de réglisse. Nez
On retrouve les mêmes arômes en bouche avec une touche de cuir en plus, sur une matière riche et veloutée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côte de boeuf sauce à la moelle, civet de lapin, daube provençale, salmis de pigeon, gibiers
Lamproie au vin rouge, civet de lotte
Livarot, Maroilles, Munster
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Se connecter Créer un compteAu cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.
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