Domaine Fontaine du Clos - Reflets de l'âme 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le reflet du terroir !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité Floral
Son accord parfait : Daube de bœuf à la provençale
La robe offre un ton rubis assez tendre, trahissant la dominance du grenache sans doute. Robe veloutée visuellement. ŒIL
Nez de fruits rouges, fraise, framboise, de fumé, de charbon, d'épices, poivre, cardamome. Le tout avec puissance et un certain charme. Nez
Souple, et coulant généreusement sur la langue avec des flaveurs fruitées relevé par des tanins épicés et mentholée. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Tournedos Rossini, daube de sanglier, râble de lièvre, côte de bœuf, sauce à la moelle
Poêlée de cèpes, gratin de topinambours aux truffes noires
Maroilles, Livarot, Époisses, mimolette
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Se connecter Créer un compteA la fois vigneronne et pépiniériste viticole, la famille du Domaine Fontaine du Clos sait s'y prendre avec la vigne ! La particularité de ce domaine provient de ses cuvées. En effet, au-delà des cépages classiques de la Vallée du Rhône, on retrouve dans les rangées de vignes du Caladoc, du Marselan, ou bien du Nielluccio. Peu commun mais attirant, vous en conviendrez !
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