3.8 sur 168 avis

Domaine Eyguestre - La source 2014

AOP Côtes du Rhône Village Séguret

Domaine Eyguestre

Domaine Eyguestre

Vallée du Rhône

Un vin excellent qui mérite vos palais.
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Son accord parfait : Burger au bacon

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin excellent qui mérite vos palais.

C’est sur les terres d’un des plus beaux villages de la vallée du Rhône que nous sommes allés chercher cette cuvée. En réalité, nous l’avons dégusté lors des journées Découvertes en Vallée du Rhône en Avignon. Laurent Bellion nous avait présenté cette cuvée du bout des lèvres, car elle était destinée à d’autres horizons. La décision fut prise sur le champ : celle de détourner cette cuvée de sa destinée et de pouvoir la mettre en bouteilles en exclusivité pour vous. Après une seconde dégustation, loin des lieux, nous avons confirmé notre sentiment : le vin est excellent et mérite vos palais. À vous de nous dire si nous avons eu du flair !

Vin à la robe très jeune sur des nuances rubis foncé et bleutées vers un dégradé pourpre. Le vin est brillant et présente une belle concentration. ŒIL

Au nez, le vin est intense, avec des arômes de fruits noirs et de fruits à noyau mûrs. La cerise domine avant tout. La minéralité trahit un joli terroir. Nez

Le vin est juteux et charnu, dominé par une belle palette fruitée qui se resserre sur une belle minéralité. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2018/20 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Burger bacon, viandes rouges grillées, côtes de porc noir de Bigorre façon gibier, brochettes de bœuf sauce poivre, paupiettes de veau

Civet de lotte à l’ancienne

Chou farci

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône Village Séguret
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 11,87 €)
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Domaine Eyguestre

Le Domaine Eyguestre se situe dans le Vaucluse, d’où le nom provenant de « l’eygue » qui signifie « eau » en langue provençale. Si l’eau est opposée au vin, elle est essentielle pour la vie du vignoble. Lorsque Laurent Bellion prend la suite de son père en 2000, il décide de concentrer essentiellement le domaine sur la production viticole et oléicole.

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