Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc 2023
Vin blanc - IGP Côtes Catalanes - Languedoc
Languedoc
Un Grenache gris en toute subtilité !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Blanquette de veau aux pleurotes
Robe pâle, reflets argentés et nuances vertes. Matière assez fluide dans le verre et jolie brillance. ŒIL
Nez puissant et délicat, notes de fruits blancs, prune, fleur de vigne. Dominer par une trame florale et minérale. Nez
Bouche souple avec de jolies notes fruitées et florales. Ensemble frais, facile, délicat et parfumé. Jolie longueur. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Paupiette de pintade aux figues, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, charcuteries
Sardines grillées, blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés
Asperges blanche à la vénitienne, ravioles de légumes, tempura de légumes
Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac, Crottin de Chavignol
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Se connecter Créer un compteSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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