Inspiration 2019
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
La plus pure expression de la Syrah !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce béarnaise
Robe rubis de belle intensité. Encore sur les nuances pourpres de sa jeunesse. L'aspect est concentré dans le verre. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis enrobent des notes de cuir et de cacao. Floral à l'aération, violette, pivoine. Pureté ! Nez
L'attaque est veloutée sur des flaveurs de fruits noirs mais aussi de griotte. Bel équilibre entre la matière charnue et la structure croquante et fraîche. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux
Tajine de légumes, tian de légumes, salade de truffes et de vitelottes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir.
En savoir plus sur le domaine >
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