Domaine de la Verpillère - Beaujolais Blanc 2020
Bourgogne
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Il est beau notre Beaujolais !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Accras au saumon fumé
Vin à la robe or, aux reflets verts presque fluo tellement il est lumineux. La brillance trahit fraîcheur et vivacité. ŒIL
Le nez est floral et fruité avant tout avec des arômes de fleurs blanches, jasmin, chèvrefeuille, de fruits, citron, bergamote ainsi que de bergamote et de citronnelle. Nez
Souple et mielleux en attaque avec une structure fraiche et vive en milieu de bouche. On retrouve les flaveurs d'agrumes en finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé
Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d’éperlans, beignets de calamars
Chèvres frais et demi-secs
Chèvres frais et demi-secs
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Se connecter Créer un compteLe Beaujolais à l'état pur ! Le domaine sur des vignes de Charentay, au coeur du Beaujolais, jusqu'à Juliénas, au Nord de la région. Rigueur et maîtrise sont au rendez-vous. Les vendanges sont manuelles, dans le respect de l'environnement. L'objectif? Avoir de grands vins du Beaujolais, avec une forte personnalité qui exprime la diversité des terroirs. Ils sont Vignerons Indépendants depuis 2016 et certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.
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