Domaine de la Paleine - Toccata 2012
Vallée de la Loire
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique
Vin à la robe or pâle aux reflets verts et aux nuances argentées vers le bord du verre. Le vin est brillant et limpide donnant une impression de fraîcheur. ŒIL
un vin plein de fraîcheur et de vivacité sur sa palette olfactive. fleurs blanches, fruits blancs et agrumes se croisent dans un tourbillon de finesse. L’aération apporte une note mielleuse supplémentaire. Nez
L’attaque est fruitée et incisive avec une connotation florale et mielleuse. La structure est désaltérante. un vin gourmand et croquant à la fois. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon braisé
Poissons grillés et frits, sushi
Artichaut, asperges vertes
Chèvre, fromage frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteDepuis plus d'un siècle, le Domaine de la Paleine a porté très loin les couleur des vins de Saumur et du Puy des Dame. Laurence qui est issue de vieille famille saumuroise, et son mari Marc Vincent, président aux destinées de la propriété. Le domaine s'étend sur 35 hectares et il est un des domaines phares de la nouvelle appellation Saumur Puy Notre Dame. Il produit également du Saumur Champigny.
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