AOP Pommard 1er Cru Les Fremiers
L'accord parfait Coq au vin de Pommard.
Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Dans sa jeunesse, côte de bœuf, carré d'agneau, canard rôti, puis gibiers et viandes rouges en sauce.
Fromage Maroilles, Livarot, Epoisses, Trou du Cru, Vieille Mimolette.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe lumineuse, profonde sur un ton rubis birman, violacé commençant à peine à évoluer.
Nez L'ensemble est puissant et fin à la fois sur une trame de fruits, griottes, prunes, de fumé et d'épices.
Bouche Suave et charnu en attaque avec des flaveurs de griottes suivi par des tanins réglissés et poivrés.
Région : Bourgogne
Appellation : AOP Pommard 1er Cru Les Fremiers
Cépages : Pinot noir
Culture : Biodynamique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 78,67 €
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