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Domaine d'Ardhuy

Pommard 1er cru Les Fremiers 2018

AOP Pommard 1er Cru Les Fremiers

0%
bio Biodynamique

Une cuvée virile et structurée !

Robuste

L'accord parfait Coq au vin de Pommard.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Amusant nom de lieu-dit qui tire son origine de fermyer, ferme, robuste. Les moines à l'époque indiquaient ainsi que les vins issus de cette parcelle, avait de l'élégance mais également de la fermeté et de la structure. Le 2018 du Domaine d'Ardhuy, signe un vin séveux et fruité, élégant et puissant, parfumé et profond. Ne pas hésiter à le carafer pour faire mieux ressortir son fruité et son velours.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Dans sa jeunesse, côte de bœuf, carré d'agneau, canard rôti, puis gibiers et viandes rouges en sauce.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Livarot, Epoisses, Trou du Cru, Vieille Mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe lumineuse, profonde sur un ton rubis birman, violacé commençant à peine à évoluer.

  • Nez L'ensemble est puissant et fin à la fois sur une trame de fruits, griottes, prunes, de fumé et d'épices.

  • Bouche Suave et charnu en attaque avec des flaveurs de griottes suivi par des tanins réglissés et poivrés.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Pommard 1er Cru Les Fremiers

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 78,67 €

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