Domaine Coudoulis - Evidence 2015
Vallée du Rhône

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L'excellence en Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Robe rubis aux nuances allant du pourpre vers le violet puis le mauve sur le bord du verre. Un vin étincelant et généreux visuellement ŒIL
Aux nez, la trame fruitée joue une partition fine et généreuse, pleine de soleil et non dépourvue de fraîcheur réglissée et mentholée. Nez
La bouche est charnue, ronde et fruitée à souhait. le vin prend ensuite un caractère plus frais avec une finale croquante Bouche
viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières, pintade aux fruits confits, daube provençale, chili Con Carne , travers de porc au caramel
Rascasse au vin rouge,
Livarot, Maroilles, Salers, Brillat Savarin
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Il y a 20 ans, Bernard Callet croise sur sa route ce fabuleux domaine situé dans un petit village du Rhône, il y voit tout de suite un potentiel et l’achète en 1996. L’équipe partage sa philosophie et vise au quotidien à préserver un savoir faire tout en collaborant dans la modernité. Un exemple ? Les raisins sont cueillis et triés à la main puis travaillés dans une cave toute nouvelle toute belle !
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