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4.4 sur 3 avis

Sainte Magdeleine - Méditerrannée 2023

Vin blanc - IGP Méditerranée - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sainte Magdeleine
Sainte Magdeleine

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un beau blanc qui nous emmène au bord de la Méditerranée !
19,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Fruité Acide

Son accord parfait : Spaghetti aux palourdes, ail frais et aneth

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Si le terroir de Cassis est mythique, classé parmis les premiers en France, celui du Clos Sainte Magdeleine a écrit les plus belles heures de l'appellation Cassis. C'est Jonathan Sack, quatrième génération au domaine, qui le mène habilement, avec la passion en toile de fond. Voilà un bijou méditerranéen, ouvrant les bras vers la mer ! Et on a même l'impression que certaines de ses parcelles s'y jettent !

Teinte jaune pâle, brillante et lumineuse. De fins reflets verts signent la prime jeunesse de ce vin. ŒIL

Passé quelques instants dans le verre, ce sont de nombreuses notes de garrigue, de caillou frotté puis de verveine que vous découvrez, dans un éclat presque cristallin. Pas de doute, nous approchons un grand terroir du Sud. Nez

Épurée, comme vivifiante et pointue grâce à son acidité vive, la chair en bouche est une merveille d'équilibre et de spontanéité. Superbes senteurs plus agrumes et d'autres glissant vers l'amande et le miel d'acacia. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Pommes de ris de veau au citron confit et au laurier, supreme de volaille en tandoori, riz basmati

Délicate soupe de poissons de roche, rougets cuisinés en escabèche, tombée de roquette

Petits pois et fèves en fin ragout, petits artichauts violets de Provence, de champignons et de thym.

Banon de Provence, pousses de mâché à l'huile d'olive.

Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Rolle, Ugni blanc et Clairette
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 23,87 €)
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Sainte Magdeleine
Cassis , France
Jonathan Sack est vigneron à Cassis avec son épouse Aurélie, ils ont pris la suite de son arrière-grand-père, il est la quatrième génération de viticulteurs. Les vignes sont cultivées en terrasse face à la méditerranée, dans un cadre hors du commun. Leur gamme est majoritairement composée de vins blancs, mais aussi quelques rosés et un rouge. En savoir plus sur le domaine >
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