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Domaine Benon Rémi - Juliénas 2017

Domaine Benon Rémi

Juliénas 2017

C'est la sensualité de ce Juliénas qui a inspiré Axelle Red...

Canaille

L'accord parfait Saucisse de Toulouse, écrasé de pomme de terre.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

C'est la sensualité de ce Juliénas qui a inspiré Axelle Red...

C'est dans un vrai bistrot parisien que j'ai rencontré Rémi Bénon. Le personnage à la fois en retrait mais démontrant une certaine finesse voire élégance, m'a intrigué. J'ai donc demandé des échantillons de son Chenas, à l'époque. J'ai retrouvé toute la subtilité du vigneron dans son vin. Aujourd'hui le Juliénas ne vous décevra pas. Un vrai beaujolais, fruité, sensuel, poivré et un brin canaille.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Benon Rémi

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais.

  • ic-fish

    Poisson Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Potée végétarienne aux légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis sur un ton velouté et aux nuances violettes de jeunesse. Le vin offre une brillance éclatante.

  • Nez Nez fin, élégant sur une trame de fruits de bois, fraises des bois, cerises et pivoine. Léger fumé.

  • Bouche Souple et velouté en attaque évoluant sur le fruit et de la fraîcheur en finale, réglisse et poivre.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Juliénas

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 13,33 €)

Apogée 2020
Garde 2022
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Les avis
5/5

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star1 notes

comment1 avis

  • Pauline starstarstarstarstar
    17 janvier 2020

    Super bon et léger !! 

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