Domaine des Côteaux Blancs - Cuvée Vedere Vieilles vignes 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Le roi de la Loire version bonbon acidulé !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti
Vin à la robe or sur des nuances ambrées, avec une brillance éclatante qui nous parle également de fraîcheur. Le vin semble riche dans le verre. ŒIL
Nous sommes sur une trame d'arômes confits et compotés, agrumes, pêche, abricot, mangue, miel de fleurs, jasmin, sucre d'orge, bonbon des Vosges, vanille Bourbon. Nez
Souple et mielleux comme il se doit, avec des flaveurs de marmelade et de confiture de pastèque. La finale est plus fraîche et acidulée. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Poulet rôti du dimanche, blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine
Quenelles de brochet et sabayon safrané, poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor
Caviar d'aubergine et de grenade
Roquefort, Comté, chèvres, Abondance
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