Château de Montalbret - Cuvée Renaissance 2019
Bordeaux
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Un rouge fruité qui fera renaître vos viandes blanches
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Jean-Michel Deluc
Vin intense en couleur avec des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur le côté du verre. Encore jeune visuellement. ŒIL
Nez fin, aux arômes d'encre fraîche, de violette, de rose, de myrtille, de mûre, et plus épicé à l'aération. Nez
Souple et charnu dès l'attaque, avec une trame de fruits noirs juteux pour toute texture. Le vin glisse ensuite sur une structure aux saveurs de paprika. Les tanins sont fins et encore frais. Bouche
Pavé de rumsteak et champignons sautés à la poêle, grillade de porc, magret de canard
Cabillaud sauce njansan, steak de thon, dos de cabillaud rôti jus de veau
Moussaka végétarienne, tajine de légumes
Saint-Nectaire, Brie, Cantal jeune
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