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4.2 sur 15 avis

Château de Montalbret - Cuvée Renaissance 2019

Bordeaux

Un rouge fruité qui fera renaître vos viandes blanches
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le nom de la cuvée nous parle du renouveau de cette propriété, reprise en main par la nouvelle génération de la famille en 2014. Un vin sur le fruit tout simplement, pas de fioritures boisées, mais un élevage en cuve ciment pour garder le goût du raisin. Ici merlot principalement, et un peu de cabernet sauvignon pour la structure. Un vin moderne, qui peut se déguster dans sa jeunesse mais également se garder quelques années.

Vin intense en couleur avec des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur le côté du verre. Encore jeune visuellement. ŒIL

Nez fin, aux arômes d'encre fraîche, de violette, de rose, de myrtille, de mûre, et plus épicé à l'aération. Nez

Souple et charnu dès l'attaque, avec une trame de fruits noirs juteux pour toute texture. Le vin glisse ensuite sur une structure aux saveurs de paprika. Les tanins sont fins et encore frais. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Pavé de rumsteak et champignons sautés à la poêle, grillade de porc, magret de canard

Cabillaud sauce njansan, steak de thon, dos de cabillaud rôti jus de veau

Moussaka végétarienne, tajine de légumes

Saint-Nectaire, Brie, Cantal jeune

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Montagne-Saint-Emilion
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 14,00 €)
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Château de Montalbret
L’histoire du Château de Montalbret débute en 1870 sur les hauteurs de l'appellation Montagne-Saint-Émilion. Génération après génération, le domaine se développe. En 2014, il manque pourtant de disparaître faute de repreneur. Que nenni ! À 22 ans, Morgan Duret décide de sauvegarder son héritage en reprenant le vignoble à la suite de ses grands-parents. Tout comme lui, les vignes et la biodiversité s’épanouissent entre conversion en agriculture biologique et agroforesterie. En savoir plus sur le domaine >
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