Domaine du Mont Verrier - Côte du Py Rouge 2021
Beaujolais
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral
Son accord parfait : Entrecôte double grillée, sauce marchand de vin
Vin encore visuellement très jeune avec des nuances rubis et pourpres. Couleur primaire et veloutée. ŒIL
Nez fin, séveux sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille puis de violette, de pivoine et de réglisse après quelques instants. Nez
Souple et rond en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, onctueuses et crémeuses sur la langues. La minéralité et les tanins de peaux de raisins apportent le caractère et la profondeur au vin. Finale cacaotée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud
Tian de légumes, aubergines farcies
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse
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Se connecter Créer un compteC'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !
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