Domaine Mittnacht Frères - Copains Copines 2020
Alsace
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Un vin floral à ouvrir entre copains
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Assiette de sushi et sashimi
Vin étincelant sur des reflets cristallin, à la robe or pâle avec quelques nuances vertes qui apportent une fraîcheur visuelle. ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur une trame de fleurs blanche, d'agrumes, dominée par une côté citronné à l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque avec des flaveurs fruitées et légèrement épicées, merci au pinot gris et au gewurztraminer sans doute sur sa finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Coq au vin blanc, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres
Gratin de légumes d'hiver, asperges et ?"ufs au parmesan
Fromages de chèvre frais à demi-secs
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Se connecter Créer un compteIl faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.
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