Tenuta Tignanello - Chianti Classico Riserva 2016
Monde
Un Chianti avant-guardiste, qui nous projette en plein cœur de l'Italie
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Gigot de 7 heures pommes de terre aux truffes
Robe de belle intensité sur des nuances rubis et grenat veloutées. Le dégradé est légèrement orangé. ŒIL
Le nez est complexe sur des arômes de fruits noirs confiturés enrobant des notes d'épices et de moka. Nez
L'équilibre fruité et structure est parfait sur une matière veloutée, charnue et épicée en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carpaccio de boeuf et parmesan, bistecca à la Florentine, joue de porc confite, vitello tonato, agneau rôti
Daube de lotte, paupiette de sole à la tomate, calamars à l'encre
Tatin de tomates et aubergines, spaghetti tomates basilic, pizza aux trois fromages
Pecorino al Pepe, Parmesan 24 mois, Gorgonzola
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