Domaine Benon Rémi - Chénas 2017
Beaujolais
Beaujolais
Un beaujo pour l'apéro. Plébiscité par la presse !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Tannique
Son accord parfait : Andouillette au Chénas.
Vin encore sur une couleur jeune et fringante, brillante sur un ton rubis aux reflets violets. ŒIL
Le nez est fin, fruité, fraise des bois, framboise, mûre, légèrement fumé et minéral à l'aération. Nez
Souple, fruité et gouleyant en attaque suivi par les tanins croquants de raisins frais, finale zan. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo.
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre.
Pissaladière, lasagne de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tomme des Bauges, Morbier.
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Se connecter Créer un compteIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
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