Château Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet 2015
Bordeaux
Bordeaux
Un 2015 parfumé de roses et de fruits mûrs !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe intense entre le rubis et le grenat. Robe veloutée. Le vin a commencé son évolution. ŒIL
Le nez offre des notes de cassis, de mûres, de framboises mais aussi de rose, de menthe, de réglisse. Nez
Suave et veloutée, sur une trame fruitée et épicée, au boisé élégant. Les tanins sont soyeux. Bouche
Viandes rouges rôties, magret de canard, bœuf, agneau, chevreuil, fricassé de rognon et de ris de veau.
Lamproie à la bordelaise, civet de lotte.
Curry d'aubergine, petits farcis au riz sauvage.
Camembert, Brie, Bougon, Brillat-Savarin, Abondance.
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Se connecter Créer un compteL’histoire de Sociando-Mallet est inévitablement liée à celle de Jean Gautreau. On tombe facilement amoureux de cette magnifique propriété avec vue sur la Gironde. Tout comme Jean Gautreau en 1969 qui acheta cette propriété en piteux état. Terre qui a appartenu à la famille Sossiondo, et qui par mariage deviendra Sociando-Mallet. À force de travail, de volonté et de caractère, aidé par un terroir exceptionnel, il crée un vin extraordinaire non classé sur 83 hectares de vignes. Un de mes chouchous.
Crédits : Château Sociando-Mallet
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