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Château Saint-Pierre 2018

Bordeaux

Château Saint-Pierre

Bordeaux

A la fois velouté et structuré, Saint-Pierre nous promet l'harmonie.

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A la fois velouté et structuré, Saint-Pierre nous promet l'harmonie.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

17,5/20

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le soleil et le merlot marquent ce Saint-Pierre 2018 avec une matière charnue, aux arômes de cerises noires, de liqueur de sureau, de prunes questches. Puis les flaveurs de l'élevage en cours apportent des notes de vanille, de poivre et de léger toasté. La structure est plus ferme en finale sur une note de zan, ce qui nous laisse envisager une belle garde. Le temps devrait installer l'harmonie.

Château Saint-Pierre

Saint-Pierre-de-Bat , France

Créée en 1693, la propriété Serançan appartenait au Marquis de Cheverry. Devenue Saint-Pierre par le nom du Baron de Saint-Pierre en 1767, auquel se rajoutera le nom de Sevaistre en 1892, une des deux entités d’alors avec Bontemps-Dubarry. Elles seront réunies en 1922 par des négociants belges. C’est Henri Martin qui l’achète en 1982. Aujourd’hui, la famille Triaud, héritière, perpétue l’histoire de Saint-Pierre, un des vins les plus subtils qui soient. Peu connu et pourtant un de mes chouchous.

Crédits photo : DR

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