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Château Poulvère - Tête de cuvée Picata 2016
Château Poulvère - Tête de cuvée Picata 2016
Château Poulvère - Tête de cuvée Picata 2016
Château Poulvère - Tête de cuvée Picata 2016

Château Poulvère

Tête de cuvée Picata 2016

La belle découverte du sud ouest

Robuste

L'accord parfait Gigot de 7 heures

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La belle découverte du sud ouest

C'est pour moi un des meilleurs vins que j'ai dégusté cette année. J'ai une affection pour la région de Bergerac, qui offre aujourd'hui des vins sans complexes pouvant égalés les meilleurs crus de bordelais. cette cuvée 2016 est puissante et séveuse. Elle offre une trame fine et complexe autour d'arômes de fleurs rouges, de fruits noirs concentrés, d'épices, de chocolat. Sensuelle et voluptueuse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Poulvère

Avec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.

Service 16/17°C

Carafage 2 h
  • ic-meat

    Viande Gibiers, viandes rouges grillées, carré d’agneau aux anchois, canard rôti jus au cassis.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Langres.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz bouillon au paprika

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe noire, aux reflets violets, au dégradé pourpre. La matière est dense dans le verre.

  • Nez Le nez est une trame complexe de fruits noirs, de cuir, de chocolat, d'épices, de fleurs, de toasté.

  • Bouche Dense et charnu en bouche, la matière est aromatique tenu par une structure virile et soyeuse.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Bergerac

  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €
    (Abonnés: 33,20 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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  • Clairestarstarstarstarstar
    16 septembre 2019

     

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