Château Poulvère - Château Poulvère - Tête de cuvée Picata 2016
Sud-Ouest
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Gigot de 7 heures
Vin à la robe noire, aux reflets violets, au dégradé pourpre. La matière est dense dans le verre. ŒIL
Le nez est une trame complexe de fruits noirs, de cuir, de chocolat, d'épices, de fleurs, de toasté. Nez
Dense et charnu en bouche, la matière est aromatique tenu par une structure virile et soyeuse. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Gibiers, viandes rouges grillées, carré d’agneau aux anchois, canard rôti jus au cassis.
Lamproie à la bordelaise.
Tomates farcies au riz bouillon au paprika
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Langres.
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Se connecter Créer un compteAvec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.
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