Château Pontet-Canet - Château Pontet Canet 2011
Bordeaux

Bordeaux
Un Grand Cru classé de 1855, et en biodynamie s'il vous plait !
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Jean-Michel Deluc
La robe rubis, encore fraîche montre un début d'évolution sur des reflets chamarrés qui impose une puissance à nos yeux ŒIL
Le vin est surtout marqué par une belle finesse et une élégance aux arômes de crème de cassis, de cerises noires saupoudrés de notes d'épices, de tabac blonc et de menthe poivrée. Nez
Bien que jeune, la texture est veloutée et soyeuse aux flaveurs de fruits noirs, d'épices douces et le vin offre une finale aux tanins racés. La classe ! Bouche
Viandes rouges rôties et jus truffé, foie gras poêlé, carré de porc de bigorre aux cèpes, confit de canard
Fricassé de bolets
Livarot, Camembert, Brie de Melun
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