Château La Chapelle - Château La Chapelle 2020
Bordeaux
Bordeaux
Plongée dans un panier de fruits rouges
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Carré d'agneau rôti jus réduit aux truffes
Vin à la robe noire bleuté sur un dégradé pourpre. Un vin jeune à peine évolué. La matière est concentrée dans le verre. ŒIL
Le nez est sur une trame concentrée et extraite. Notes de fruits noirs, de cerise, de mûre, de cassis. Du fruit rien que de fruit. Nez
Charnu et fruité comme au nez, avec une matière suave et riche, relevée par des tanins encore jeunes et croquants. Finale orientée vers le zan. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de b?"uf au parmesan.
Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau.
Curry de légumes, moussaka d'aubergines.
Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.
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