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Château Fonroque 2022

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

19/20

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le château a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix. Alain Moueix, leur arrière-petit-fils, hérite de son père puis dirige la propriété depuis 2001. Il y instaure d’emblée la pratique désormais certifiée, d’une démarche qui place l’intelligence biologique et l’observation au cœur des avancées du vignoble, la biodynamie. Dégusté dans le salon biodyvin, j’ai été épaté par ce que j’ai dégusté. Les notes de fruits noirs, de violette et de cuir lui donnent un style racé. La matière est solaire et la structure est désaltérante. Un vin à l’équilibre parfait. Les tanins sont doux et soyeux et tiennent le vin sur une longueur prometteuse. Coup de cœur !
Garde : 2045
Apogée : 2033