Château du Moulin à Vent 2014
Beaujolais
Beaujolais
Un style bourguignon au-delà du simple Beaujolais !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Balsamique Fumé Floral
Son accord parfait : Thon rouge grillé
Un Château qui m'a épaté !
Le gamay ressemble ici à du pinot noir. Ce qui donnait une autre dimension au vin. Le 2014 entre dans la lignée de ce que j'ai apprécié dans ce vin. Nous sommes dans un style bourguignon au-delà du simple Beaujolais. Les plus impatients pourront en profiter sur sa jeunesse et les puristes pourront en mettre quelques bouteilles en cave pour une magnifique palette aromatique dans quelques années.L'info utile si vous rachetez ce vin
Apogée : 2018-2019 / À déguster avant : 2022-2024
Vin à la robe rubis aux nuances allant du violet au mauve sur le côté du verre. La concentration est moyenne. ŒIL
Au nez, le vin est fin et légèrement toasté, avec des notes de griottes, de fraises, de guimauve et de bâton de réglisse après aération. Nez
Souple et fruité au premier aspect, avec des tanins serrés mais fins de jeunesse. Agréable à déguster dès aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Poulet fermier rôti, lapin à la moutarde, rôti de boeuf en croûte, magret de canard en croûte de sel.
Thon rouge grillé, rouget à la lie de vin.
Chaource, Saint-Marcellin, Valençay, Comté fruité.
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Se connecter Créer un compteLe Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l’extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Ses parcelles, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, Les Vérillats, La Rochelle...). En quelques années, le Château du Moulin-à-Vent est aujourd'hui une référence incontestable de l'appellation, un vrai grand du Beaujolais.
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