Château du Moulin à Vent

Château du Moulin à Vent 2014

AOP Moulin-à-Vent

Un style bourguignon au-delà du simple Beaujolais !

Charnu

L'accord parfait Thon rouge grillé

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Tannique

19,00 € la bouteille

Prix public : 21,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Château qui m'a épaté !

Le gamay ressemble ici à du pinot noir. Ce qui donnait une autre dimension au vin. Le 2014 entre dans la lignée de ce que j'ai apprécié dans ce vin. Nous sommes dans un style bourguignon au-delà du simple Beaujolais. Les plus impatients pourront en profiter sur sa jeunesse et les puristes pourront en mettre quelques bouteilles en cave pour une magnifique palette aromatique dans quelques années. L'info utile si vous rachetez ce vin Apogée : 2018-2019 / À déguster avant : 2022-2024

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Château du Moulin à Vent

Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l’extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Ses parcelles, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, Les Vérillats, La Rochelle...). En quelques années, le Château du Moulin-à-Vent est aujourd'hui une référence incontestable de l'appellation, un vrai grand du Beaujolais.

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
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Service 16°C

Carafage 1 h

Viande Poulet fermier rôti, lapin à la moutarde, rôti de boeuf en croûte, magret de canard en croûte de sel.
Fromage Chaource, Saint-Marcellin, Valençay, Comté fruité.
Poisson Thon rouge grillé, rouget à la lie de vin.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Vin à la robe rubis aux nuances allant du violet au mauve sur le côté du verre. La concentration est moyenne.
Nez Au nez, le vin est fin et légèrement toasté, avec des notes de griottes, de fraises, de guimauve et de bâton de réglisse après aération.
Bouche Souple et fruité au premier aspect, avec des tanins serrés mais fins de jeunesse. Agréable à déguster dès aujourd'hui.