Vente Flash :

vin nature à 9,90€ !

Je découvre close
Livraison offerte dès 6 bouteilles
Château de Villeneuve - Saumur Champigny 2011

Château de Villeneuve

Saumur Champigny 2011

AOP Saumur-Champigny

star star star star_border star_border
0
/5 (
notes
)

Canaille
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

8,10 € la bouteille

Prix public : 9,90 € la bouteille

expand_more
Ajouter au panier

A sec (stock épuisé)

  • cancelLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 29 avril 2019

  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 7 mai 2019

  • cancelDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 7 mai 2019

L'avis de l'expert

Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 9,00€ pour les abonnés et 11,00€ en prix public). Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité. Le travail du vignoble se fait en lutte raisonnée afin de limiter l’utilisation de produits chimiques et de mettre en valeur le terroir. C’est ainsi que j’ai vraiment apprécié le millésime 2011 de ce château. Ce n’est pas une découverte, car j’ai eu le plaisir de le proposer dans d’autres temps. Mais je suis doublement heureux de vous le proposer, car au fil du temps, les vinifications se sont affinées et le résultat est la conjoncture du respect du terroir, mais également de la typicité de l’appellation. Un vin gourmand, certes, mais également de caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Villeneuve

Il faut longer la Loire puis grimper au plus haut du village de Souzay pour la dominer et la comprendre un peu mieux. Posé sur le coteau, Villeneuve en dit la luminosité : celle des pierres de tuffeau dont on a construit le château au XVIIIe siècle. La même roche qu’on a extraite des caves, qui ainsi creusées, sont devenues l’abri idéal du vin. Le même calcaire où les vignes plongent leurs racines. Tout autour du château, 25 hectares de cabernet franc et de chenin. Deux cépages ligériens pour en traduire l’esprit. Le travail au vignoble se fait sans utilisation de désherbants ni pesticides ou engrais chimiques, selon les principes de l’agriculture biologique. Culture des sols, limitation des rendements, vendanges manuelles. Tout est mis en œuvre pour donner à la plante son équilibre naturel et produire en respectant la faune et la flore sauvage.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°

Carafage 1/2 heure
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties avec un jus réduit, côte de porc charcutière, rôti de veau au verjus, lapin chasseur

  • ic-cheese

    Fromage Brie, coulommiers, cantal jeune

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies

  • Desserts Fraises au vin rouge

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé tendre qui nous parle d’élégance plus que de concentration.

  • Nez La première impression est une trame fruitée et florale sur de la finesse avec une pointe de réglisse et de poivre.

  • Bouche On retrouve la trame fruitée sur une texture gouleyante qui va vers plus de caractère en finale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Saumur-Champigny

  • Cépages : Cabernet franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,80 €)

Apogée 2015
Garde 2018
Bon à boire maintenant
Les avis
3.4/5

Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.

Se connecter

star19 notes

comment0 avis

  • Ce vin n'a pas encore été commenté. Vous l'avez goûté ? Notez puis commentez le !

Error