3.9 sur 13 avis

Château de Melin - "Clos des Roussots" 2014

AOP Maranges Premier Cru

Château de Melin

Château de Melin

Bourgogne

Maranges : un cru de Bourgogne trop méconnu
23,90 €
Prix abonnés 18,90 €
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Château de Melin - Maranges 1er Cru "Clos des Roussots" 2014

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Balsamique Fumé Tannique

Son accord parfait : Oeufs en meurette

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La Bourgogne dans tout son velouté !

Le magnifique Château de Melin cache bien les 22 hectares de vignes dans le Saint des Saints des grandes appellations bourguignonnes, au milieu de la Côte-d’Or. Mais dans ces crus, il y a le plus méditerranéen de tous, celui dont les vins rouges veloutés sont trop méconnus : le Maranges. Je suis donc heureux de vous présenter ce Maranges Premier Cru 2014 qui fait la part belle au fruité de ce très élégant pinot noir. De plus, ce vin est issu de raisins en agriculture biologique sur un terroir assez complexe, dominé par différents calcaires drainants, ce qui lui donne une belle profondeur. Ce Clos Roussot présente déjà au-delà de sa finesse une très jolie complexité.

La robe est d’un rubis velouté avec un dégradé tendre aux reflets mauves. Une couleur très attractive à l’œil. ŒIL

Le nez est fin avec une belle trame d’arômes, griottes, fumé, framboise, champignons séchés, mousse, poivre, cardamome, cassis... Nez

Le vin exprime plus de jeunesse en bouche avec des notes de fruits noirs, cassis, myrtille, et des tanins virils qui nous parlent d’avenir. Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024/26 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Joue de porc confite, rôti de veau aux girolles, œufs en meurette, pommes de terre au lard, terrines de gibier, jambon braisé.

Darne de saumon beurre rouge.

Saint-Marcellin, Boursault, Curé nantais, tomme d’Echourgnac.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Maranges Premier Cru
Cépages Pinot noir.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Non
Prix au litre 31,87 € (Abonnés: 25,20 €)
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Arnaud Derats a repris le domaine familial Durats-Dumay il y a 15 ans et exploite les 25 hectares de vignes situés en Côte-de-Beaune et Côte-de-Nuits. Parallèlement, il avait acquis avec sa femme Hélène le Château de Melin, ils ont donc décidé d’y installer le domaine familial viticole. Très attachés au respect de l’environnement et de leurs vignes, après plusieurs années de culture raisonnée, le choix fut fait en 2009 de se convertir à la culture biologique.
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