Château de Berne - Les Oliviers - Côtes de Provence 2019

Cette cuvée Les Oliviers est élaborée avec le plus grand soin : des parfums intenses et généreux en fruits (blanc et baies roses), violette, guimauve et épices blanches. La bouche se révèle pulpeuse par ses notes de pêche, iodée et épicée avec ce grain plein et présent en texture, et cette touche d'agrumes qui rafraîchit la finale. En accord avec des sashimi de thon ou d'espadon au riz noir et germes de petits pois et tarama maison.