Château d'Or et de Gueules - Château d'Or et de Gueules - La Bolida 2016
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin de haute gastronomie à prix d’ami
Vous êtes ici :
Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Magret de canard aux cerises.
Un vin de haute gastronomie à prix d’ami
Parmi les nombreuses cuvées proposées par le Château d'Or et de Gueules, dont certaines sont passées au Petit Ballon, j'ai flashé sur cette cuvée La Bolida 2016. Evidemment, il s'agit de mourvèdre de plus de 90 ans avec une pointe de grenache. Le style, issu de rendements trés bas, offre un vin concentré, à l'aspect encore très jeune, avec une matière somptueusement veloutée, ponctuée d'une structure solide et fine. Une complexité naissante qui m'a épaté. Un vin hors norme, et bio qui plus est !Le vin est resté jeune. La robe est noire bleutée aux reflets violine. Aspect visuel puissant. ŒIL
Au nez, le vin offre une trame concentrée autour d'arômes de fruits noirs, de café, d'épices douces. Nez
Velouté, crémeux en bouche avec une structure finale poivrée et mentholée. Puissant, long en bouche. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Côte de bœuf grillée, carré de porc noir à la diable, gigot d'agneau aux anchois, canard rôti.
Chou farci au riz et bouillon de tomates.
Epoisses, Maroilles, Vieux Lille, Boulette d'Avesne.
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compteUn domaine familial géré par Diane de Puymorin, créatrice et vignificatrice, et son mari, Mathieu Chatain. La propriété se situe sur le versant sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Un vignoble qui profite d’un climat méditerranéen, ce qui apporte aux vins toute leur richesse.
En savoir plus sur le domaine >
Expédié chez vous
Dans notre emballage
anti-casse
Quantités flexibles
Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé
Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon
Meilleurs prix
Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons
