Château d'Anglès - Blanc classique 2019
Languedoc
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Une cuvée aux accents marins !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Loup mariné à l'aneth.
Un vin blanc brillant et lumineux respirant la fraîcheur et la vivacité. Reflets verts de jeunesse. ŒIL
Nez marin sur des notes iodées de varech, mais aussi notes de pomme, pêche et agrumes et de fleurs. Nez
Attaque mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs puis plus frais, agrumes et minéral sur sa finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides.
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises.
Steak de légumes, chou farci au tofu.
Fromages de chèvre frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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