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Jean-Michel Deluc
Je regrette son premier nom, Capbern-Gasqueton, en souvenir de sa créatrice Denise Capbern-Gasqueton, et surtout avec ma découverte de ce château sur le millésime 1970 chez Taillevent sur un canard rôti. Une merveille ! Une propriété du Château Calon Ségur, fière de ses 37 hectares où le cabernet sauvignon domine, offrant un vin structuré, complexe, ample, non dépourvu d’élégance. Le style est classique, mais Capbern aujourd’hui est un vin devenu indispensable dans la cave d’un bon amateur.
Crédits photo : Château Capbern
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