Château Cantemerle - Les Allées de Cantemerle Magnum 2014
Bordeaux
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Un Magnum au caractère affirmé !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Canard rôti aux trompettes de la mort.
La robe va du rubis violet au grenat légèrement rose orangé sur le côté du verre. Déjà attractif. ŒIL
Premier nez de fruits rouges très mûrs, fraise, framboise, groseille puis d'épices. Fin, très fin. Nez
Très fruité en attaque puis plus structuré ensuite sur des flaveurs épicées et boisées flatteuses. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Veau, porc noir, volaille fermière rôtis, paupiettes de veau aux champignons, lapin à la moutarde, caille aux raisins, terrines.
Salers, Tomme de brebis, Saint-Nectaire, Pérail, Bleu des Causses.
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Se connecter Créer un compteÀ cheval sur les communes de Macau et de Ludon, ce château de 91 hectares a été la propriété des Villeneuve de 1576 à 1892, puis des Dubos jusqu’en 1980. Aujourd’hui, il appartient à un patrimoine foncier de puissantes mutuelles d’assurance. Le château, comme le parc, est remarquable. Sa richesse géologique et sa position face au climat aquitain nous offrent un vin complexe, structuré, équilibré et raffiné avec le temps. Il a été élu 5e Grand cru classé en 1855.
Crédits photo : Château Cantemerle
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