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Champagne Canard Duchene - Charles VII Blanc de Noirs

Champagne Canard Duchene

Charles VII Blanc de Noirs

Des bulles centenaires !

Royal

L'accord parfait Quenelles de brochet sauce crémée et truffée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

39,00 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 29 août 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 3 septembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 3 septembre 2019

L'avis de l'expert

Une très belle surprise.

70 % de pinot noir et 30 % de pinot meunier issus de grands crus tels Bouzy, Ay et Mailly composent cette cuvée créée pour le centenaire de la Maison. Le style est puissant et généreux, et non dépourvu de finesse. Brioché et confit dans son goût, et frais et désaltérant dans sa dégustation.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Champagne Canard Duchene

Canard-Duchêne c’est avant tout une histoire d’amour, celle de Victor et Léonie, à Ludes au milieu du XIXème siècle. Amoureux de champagne également, ils fondent leur propre domaine et n’ont qu’un objectif : révéler le merveilleux potentiel que leur offre ce flanc de coteau situé au cœur de la Montagne de Reims. Près de 200 ans plus tard, le défi est plus que relevé !

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Service 8/10°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Foie gras poêlé aux mirabelles, ris de veau braisé, potée champenoise.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Langres, Brie de Meaux.

  • ic-fish

    Poisson Turbot hollandaise, risotto crémé aux truffes, coquilles Saint-Jacques à la crème de gingembre.

  • ic-vegetable

    Légumes Ravioles de noix à la sauge, risotto aux truffes, soupe de topinambours aux truffes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle et lumineuse, traversée par des bulles fines et lentes à monter dans le verre.

  • Nez Le nez est brioché, aux notes de pêche, de poire, de café, d’agrumes confits, d’aubépine et de craie.

  • Bouche Le vin est crémeux en bouche avec des flaveurs de fruits blancs mielleux et de zestes confits.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Pinot meunier.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 52,00 €
    (Abonnés: 52,00 €)

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