Champagne Fluteau - Coeur de cuvée vielles vignes
Champagne
Champagne
Un Champagne fruité et brioché !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Truite aux amandes
Vin à la robe or soutenue sur une brillance argentée et traversé de bulles très fines et vives. Attractif visuellement. ŒIL
Nez vineux sur des notes de pêche, de poire, de nèfle, de brioche fraîche, de poivre blanc et d'agrumes à l'aération. Nez
Souple et et ronde sur des flaveurs de fruits blancs et de fruits secs, finissant sur des bulles fines et désaltérantes et une pointe de zeste de pomelo. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Carpaccio de boeuf au basilic, paillard de veau grillé
Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer, poissons meunière
Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe
Chaource, fromages de chèvre demi-sec, Langres frais
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Se connecter Créer un compteUne entreprise familiale dont l'histoire remonte à 1935. Aujourd'hui, les 9 hectares de vignes sont menés par Thierry Fluteau et son épouse Jennifer, d'origine américaine. Leur fils Jeremy fait également parti de l'aventure avec une ambition commune: produire des champagnes de haute voltige, mêlant terroir et savoir-faire ancestral. Modernité et authenticité donc ! Aujourd'hui la petite famille tâche de conduire son vignoble le plus proprement possible en respectant les plantes, les sols, en utilisant des engrais biologiques et en favorisant la vie microbienne. Un nouveau domaine en Champagne à découvrir !
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